"На пике вкуса"

6 августа с 18:00 до 21:00

Летний спешл от шеф-повара Владислава Игнатьева и шеф-бармена Артура Субаева построен вокруг сезонных продуктов и атмосферы летнего загородного отдыха.

Главная идея — использовать продукты именно в тот момент, когда они становятся самыми яркими, сочными и ароматными. Свежие ягоды, фрукты и зелень раскрываются в лёгких летних сочетаниях, а третий курс готовится на открытом мангале. Аромат огня подчёркивает вкус мяса и создаёт ощущение отдыха за городом.

Каждое блюдо и коктейль становятся парой, объединённой общим сезонным ингредиентом или близким вкусовым профилем. Владислав раскрывает продукт через кухню, а Артур продолжает и дополняет его вкус в напитке.

Первый курс
Арбуз с мартини и дорблю × «Бьянко Смеш»
Пару объединяет вермут, а грейпфрут подчёркивает свежесть арбуза и балансирует насыщенность сыра.

Второй курс
Салат с крыжовником и адыгейским сыром × фруктовый милкпанч
Связующий продукт — крыжовник: яркий и свежий в блюде, более мягкий и округлый в коктейле.

Третий курс
Свиной антрекот × «Связной»
Антрекот готовят на открытом мангале, а коктейль на бренди, красном вермуте и амаретто продолжает его тёплый, пряный и слегка карамельный вкус.

Четвёртый курс
Сорбет из чёрной смородины × «Черри бренди»
Смородина и вишня создают насыщенный ягодный финал, соединяя свежую кислинку и согревающие оттенки.

*Все напитки в сете алкогольные. Безалкогольной вариации напитков не предусмотрено.

После покупки билета вам перезвонит администратор и поможет подобрать удобное время для бронирования.